那覇市安里の小さなクレープ屋さん。
毎朝、生地から焼いています。
森にちょっと寄り道、しませんか？
那覇市安里、ちょっと路地を入ったところに「クレープの森」はあります。森のような小さなお店で、毎朝、生地から手作りしています。
余計なものは入れない、シンプルなレシピ。フルーツは旬のものを、季節ごとに。あんことお餅、ハムとチーズ、そして焼きたての香り。
店で過ごす数分間も、お土産にする紙袋の温度も、ぜんぶ味のうちだと思っています。
市販のミックスは使いません。卵・粉・牛乳の配合を季節と気温で微調整。焼き上がりの香りで一日が始まります。
パッションフルーツ、たんかん、シークワーサー。地元の農家さんから直接届く季節のフルーツを、その時いちばんの食べ方で。
あんこは小豆から、カスタードはバニラビーンズから。手間がかかる工程ほど、出来上がりに正直に出る気がしています。
ひとつひとつ焼いてからお渡しします。少しお待たせしますが、温かいまま受け取っていただくのがいちばん美味しい食べ方です。
遮熱袋にお入れし、しっとり食感を保ったままご自宅へ。冷めても美味しいレシピを目指しています。
店主が選んだ絵本・エッセイが少しだけ並びます。コーヒー一杯、ゆっくりしていってください。
散歩のとちゅう、ふらっと寄りたい人へ。
家族でちょっと特別なおやつタイムを。
ひとりカフェ時間、本を持って◎
仕事のごほうび、お土産用としても。
雨の日、ゆっくり時間。
パッションフルーツ届いた🍋
お花のおすそ分けに感謝。
本棚を少し入れ替え。
音楽イベント、参加します。
新しい仲間、入りました。
いい焼き色 ✿
安里小学校の前を通って。
| 火・水・木 | 11:00 — 18:30 |
| 土・日 | 11:00 — 18:30 |
| 月・金 | closed |
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制定日：2026年5月｜クレープの森（沖縄県那覇市安里）